Cuando el diseño textil se saborea
Carmela Martí ha vestido las mesas de restaurantes de moda como Flama, Yugo The Bunker, Daia Beach y Retama
La alta gastronomía ya no solo entra por el paladar. En la nueva escena, el interiorismo y el diseño textil han escalado a un lugar protagonista. Los restaurantes de moda apuestan por conceptos únicos donde cada detalle comunica una historia, un sabor, una experiencia.
En este sentido, desde Carmela Martí Decoración lo sabemos bien. El diseño textil, el vestir un restaurante de moda implica entender el alma del lugar, la filosofía del chef y la experiencia que se quiere transmitir. En este cometido, recorremos cuatro espacios que son referentes en diseño y gastronomía, donde la personalización textil ha marcado la diferencia a través de las mantelerías de Carmela Martí:
Flama: sobriedad elegante
Flama es un espacio muy actual, marcado por líneas limpias y tonos cálidos donde la mesa resulta ser la gran protagonista. Su presencia en la Guía Michelin y su Sol Repsol, hacen que la gastronomía de su chef, Eduardo Espejo, sea realmente valorada. Su sobriedad elegante va acompañada de un diseño textil de mesa que sigue dicha sofisticación a través de una mantelería en blanco roto, pulcra, sin artificios, que aporta luminosidad y genera contraste con una vajilla de inspiración artesanal.
Yugo The Bunker: el secreto está en los detalles
Bajo tierra, en un espacio secreto donde el silencio y la precisión mandan, Yugo The Bunker es una joya de la alta cocina japonesa con estrella Michelin. La decoración se inspira en la estética wabi-sabi, donde la imperfección es belleza. La propuesta de los manteles debía integrarse con este discurso por lo que optamos por un diseño textil con motivos japoneses, estampados con textura, así como tonos oscuros y sobrios. Las servilletas se han diseñado con el logo bordado en color amarillo, destacando sobre el resto de componentes de la mesa. Personalización con carácter, en perfecta sintonía con la visión que lidera su chef Alan Rodríguez.
Daia Beach: elegancia desenfadada frente al mar
Ubicado en un entorno paradisíaco, el restaurante del hotel Daia Beach es un homenaje al disfrute relajado y su filosofía ‘slow’. El diseño textil es, sin duda, protagonista a través de manteles de estilo desenfadado a rayas y una paleta cromática pensada para realzar el entorno sin competir con él. Todo ello aderezado por la frescura de los materiales naturales como el lino. Así, el textil se convierte en una experiencia sensorial, ya que acolcha, suaviza y transforma el espacio en una extensión del mar.
Retama: sofisticación gastronómica de raíz manchega
En el interior del Hotel Caminera, el restaurante Retama, liderado por el chef Miguel Ángel Expósito, es una experiencia gastronómica ligada a la tierra y al territorio. Un espacio elegante, sobrio, donde cada plato es una obra de arte. La puesta en escena necesitaba acompañar esa narrativa. Para ello, escogimos unos manteles individuales de piel en forma de piedra; mientras, las servilletas, diseñadas con festones, llevan el logo bordado con la propia firma el chef.
En todos estos espacios, vestir una mesa es toda una visión estratégica, desde la mantelería y hasta el menaje. Es el hilo que cose la experiencia completa. El diseño textil conecta la visión del chef, la arquitectura del lugar y la historia que cada restaurante quiere contar. Para ello, desde Carmela Martí Decoración colaboramos estrechamente con arquitectos e interioristas y chefs para entender qué necesita cada proyecto, ya que no hay dos restaurantes iguales, ni dos formas idénticas de vivir la gastronomía.
